首先，有意报考潮州初级公共营养师的人员需要满足以下资格：

　　1. 年龄在18岁及以上;

　　2. 具备中专及以上学历、从事食品安全、医学及相关专业工作满2年;

　　3. 具备较好的口头表达和文书写作能力;

　　4. 相关专业职称证书。

　　报名流程

　　报名时间一般在年底，具体时间可以关注当地官网或是教育培训机构进行查询。在确定报名时间后，需要做以下几件事情：

　　1. 查看官网或教育机构提供的资料，了解招生政策和报考条件;

　　2. 网上报名或现场报名，缴纳报名费用;

　　3. 提交相关证书、材料和照片等资料，填写报名表格;

　　4. 等待面试通知。

　　考试科目

　　参加初级公共营养师考试，需要通过笔试和面试两个环节。其中，笔试内容主要包括营养基础知识、人体营养需求、膳食方案制定、食品安全等方面的知识。而面试部分，则主要是考察考生的应用能力和实操能力，例如如何根据不同人群的营养需求，制定不同营养方案等。

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